胡则（963~1039），字子正，宋代名臣，县城人。自幼果敢有才气，曾在方岩僧舍读书。举进士后，历仕太宗、仁宗、真宗三朝，曾十握州符，六持使节。

至道二年（996）调任宪州录事参宫，时灵夏扰境，太宗问以边策，对答称旨。升著作郎、签书贝州观察判官。朝廷遣使查省冗役，命则行河北道，省冗役10余万，民得休养生息。升著作丞，知浔州，继以太常博士提举两浙榷茶，兼知睦州。丁母忧，服除复知永嘉郡。年余后，提举江南路银铜场铸钱监，改江淮制置发运使，升尚书户部员外郎。会真宗奉祀景毫，胡则供给无缺，擢三司度支副使。徙广南西路转运使时，有番船遭风至琼州，告以乏食，不能回去。胡则即命贷钱三百万。地方官认为夷人不可信，胡则认为“彼以急难求我，岂可拒而不与？”后来贷款果如期归还，并三倍于原值。

天禧三年（1019），胡则巡视宜州受理已判处死刑囚犯十九人，经复审辨活者九人。复任发运使，累升至太常少卿。乾兴元年（1022），丁谓治罪，累及胡则，降知信州，改知福州，又以右谏议大夫知杭州。调任河北都转运使，以给事中入权三司使。胡则提请改革盐法，改官卖为商销，百姓称便。

天圣九年（1031）因事降谪陈州。时范仲淹为陈州通州，胡则以国士待之，建立深厚情谊。明道元年（1032）八月，任工部侍郎，集贤院学士，适逢长江、淮河流域大旱，百姓饿死者甚众，胡则乘机上疏，请求永远免除江南各地的身丁钱，诏令永远免除衢、婺两州身丁钱。景礻右  元年（1034）加封兵部侍郎致仕，定居杭州，卒葬龙井狮峰山麓，范仲淹有铭。