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五指岩生姜产于永康东北五指岩（风景区）山前的中山、唐先等地。五指岩生姜具有色鲜、块大、盘筋少、肉厚多汁等特点。若将鲜姜拗断，姜内即冒出一股辣中透香的白雾，姜体内则见一圈圈从小到大的旋丝和密布的经络。不论食用、药用均属佳品，每年销量都在千吨以上，港澳同胞尤为喜食五指岩生姜。
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