方山柿以其主产区方山口村而得名，种植历史悠久，始于哪个朝代未曾考证，相传三国孙权的母亲，来永康进香，由于旅途劳累，原本体质虚弱的她，到永康以后，就病倒了。后来吃了几只方山柿后，顿觉舒服了许多，两三天后，元气大振，精神焕发。
    “尝方山柿，其味如兰”。陈亮在《永康地景赋》中就有这样的赞誉。民国时期，方山柿主要销往杭州、绍兴一带，成为妇女“坐月子”时必不可少的补品。方山柿果实呈椭圆形，甜而不腻，其味如兰，汁较多，可用吸管插入吸食。刚摘下时味较涩，放置6至15天后成熟而自然脱涩。南宋时曾作为宫庭贡品。方山柿属凉性食品，可降血压，消痈止痛，还可美容养颜，属天然绿色食品。