日前，记者从永康市民政局了解到，为进一步提升老年人的生活品质和幸福指数，永康聚焦老年食堂食品安全和运营规范问题，通过“查改治”一体推进，强化部门协同、标准引领和培训指导，全面提升老年食堂规范化管理水平，守护老年人舌尖上的幸福晚年。

为确保监管无盲区、服务全覆盖，永康市民政局联合该市财政局、市场监管局等部门成立专项检查组，采取“四不两直”方式，对老年食堂开展检查，重点围绕食品安全、环境卫生、人员管理等方面建立问题清单，实行“一食堂一档案”动态管理。截至目前，已完成91家老年食堂全覆盖检查，发现并登记问题188个。

针对检查中发现的问题，永康通过分类施策，推动问题销号清零。制定《老年食堂“八到位、四规范”管理规定》，明确食材采购、加工制作、餐具消毒等关键环节标准。统一印发“餐具消毒记录”“食品留样登记”等标准化台账，确保操作流程可追溯。对部分设施老旧的食堂进行改造，配备消毒柜、留样冰箱等设备，完善“三防”设施，夯实规范化运行基础。

永康市民政局还联合市场监管局举办老年食堂规范化管理培训，围绕食品安全法规、应急管理等内容，对从业人员开展全覆盖轮训，累计培训113人次。设立老年食堂监督举报渠道，引入老年人满意度评价，倒逼服务质量提升。

为防止问题反弹，确保老年食堂的食品安全得到长期有效保障，永康积极开展“回头看”行动，对问题整改情况进行跟踪问效。

目前，永康市老年食堂工作人员健康证持证比例达100%，规范运行率达100%。下一步，永康将持续深化“查改治”闭环管理，推动老年食堂从达标向提质迈进，真正让老年人吃得放心、舒心、暖心。